Remhoogte Wine Estate

Waar ossenkarren moesten remmen

De naam zegt het al: Remhoogte — "remhoogten" in oud-Nederlands. In de tijd van de ossenkarren was de helling aan de zuidwestkant van de Simonsberg zo steil dat reizigers hun remmen moesten aanspannen om niet naar beneden te razen. Vandaag zijn het niet de karren, maar de wijnstokken die deze steile hellingen beklimmen.

Het domein gaat terug tot 1812, maar het was de familie Boustred die er in 1994 voor het eerst wijn ging maken. Murray en Juliet Boustred kochten het verwaarloosde landgoed, plantten nieuwe wijngaarden en bouwden een kelder. Vandaag staan hun zonen Chris en Rob aan het roer — Chris als wijnmaker, Rob aan de commerciële kant. Een echt familieverhaal, met drie generaties op hetzelfde terrein.

Het terroir

De bodems van Remhoogte zijn meer dan 250 miljoen jaar oud — ouder dan vrijwel elke andere wijnregio ter wereld. Die oeroude grond, gecombineerd met de steile hellingen van de Simonsberg en de koelende wind van de Atlantische Oceaan, geeft de wijnen een diepte en karakter dat moeilijk te evenaren is.

Chris Boustred is opgeleid aan de Universiteit van Stellenbosch en heeft ervaring opgedaan bij prestigieuze wijnhuizen over de hele wereld: Château Fontenil in Bordeaux, Hartwell Vineyards in Australië en Stags Leap in Napa Valley. Maar zijn hart ligt op Remhoogte, waar hij een filosofie hanteert van minimale interventie: zo min mogelijk ingrijpen, zodat de wijngaard zichzelf kan uitdrukken.

De filosofie

"We geloven dat wijn in de wijngaard wordt gemaakt. Ons doel is om de wijngaarden zichzelf te laten uitdrukken door zo min mogelijk in te grijpen." Dat is de kern van Remhoogte. Alle druiven worden met de hand geoogst, de wijnen rijpen op natuurlijke wijze. Geen trucjes, alleen terroir.

Remhoogte heeft bovendien een derde van het landgoed aangewezen als natuurreservaat — met zebra's, wildebeesten en herten die vrij rondlopen tussen de wijngaarden. Wijn maken in harmonie met het land.