Remhoogte Soaring Eagle: wat een Cape Blend is en waarom het werkt

Cape Blend is een typisch Zuid-Afrikaanse categorie. Geen enkel ander wijnland maakt dit. Het idee is simpel: neem de internationale druivenrassen die iedereen kent, voeg Pinotage toe, en maak er iets van dat alleen in Zuid-Afrika kan bestaan. De Remhoogte Soaring Eagle is een van de betere voorbeelden van die gedachte.

Wat een Cape Blend is

Een Cape Blend moet minimaal 30 tot 70 procent Pinotage bevatten om de officiële classificatie te dragen. De rest is doorgaans een combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz of andere rode druivenrassen. Het is een categorie die in de jaren negentig ontstond als een manier om Pinotage in een bredere context te plaatsen. De druif is soms te eigenzinnig om solo te staan, maar in een blend voegt hij iets toe dat geen enkel ander druivenras kan.

Bij de Soaring Eagle combineert Chris Boustred Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage. De Cabernet geeft structuur en cederhout. De Merlot geeft zachtheid en rood fruit. De Pinotage geeft een warme, rokerige ondertoon die de blend zijn Zuid-Afrikaanse identiteit geeft.

Wat je proeft

Diep robijnrood in het glas. De neus opent met rijpe bramen en zwarte kersen, gevolgd door cederhout en een vleug tabak. In de mond is hij soepel en rond. De tannines zijn zacht, bijna fluweelachtig, en het fruit is rijp zonder overrijp te zijn. Halverwege komt een subtiele rokerigheid naar voren die doet denken aan een houtvuur dat net is gedoofd.

De afdronk is middellang, fruitig, met een warme gloed. Geen scherpe randen, geen hoekjes. Een wijn die vanaf de eerste slok overtuigt en geen uitleg nodig heeft.

Waarom €14,95 hier opvalt

De stokken staan op de zuidwesthellingen van de Simonsberg, op verweerd graniet van meer dan 250 miljoen jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. De wijn rijpt op Franse eiken vaten. Dat zijn productiemethoden die je normaal ziet bij wijnen van twee tot drie keer deze prijs.

Remhoogte kiest bewust voor toegankelijke prijzen. Murray Boustred begon dit wijnhuis niet als luxemerk maar als familiebedrijf. De Soaring Eagle weerspiegelt die filosofie: eerlijk, toegankelijk, zonder de kwaliteit op te offeren.

Wanneer je hem opent

Dit is de fles voor een doordeweekse pasta bolognese. Voor burgers van de barbecue. Voor een kaasplank op vrijdagavond. Hij werkt ook bij een stoofschotel op een regenachtige zondag, of bij een stuk belegen Gouda met mosterd.

Schenk hem op kamertemperatuur of een fractie daaronder. Een graad of 16 is prima. Hij hoeft niet te ademen, hij hoeft niet in een karaf, hij hoeft niet een uur open te staan. Open, schenk, drink. Zo simpel is het.

De arend

De witkruisarend op het etiket is niet decoratief. Deze roofvogel cirkelt dagelijks boven het Remhoogte landgoed op de thermiek van de Simonsberg. De Boustreds zien hem als symbool van het landgoed: vrij, onafhankelijk, en altijd aanwezig.

De Remhoogte Soaring Eagle staat in onze selectie voor €14,95.