Jordan Wine Estate

Een geoloog en een econoom

Gary Jordan is geoloog. Kathy Jordan is econoom. Samen runnen ze een van de meest geprezen wijnhuizen van Stellenbosch — een combinatie die onwaarschijnlijk klinkt, maar perfect werkt. De geoloog begrijpt de bodem, de econoom het bedrijf. En allebei begrijpen ze wijn.

De geschiedenis van het landgoed gaat meer dan 300 jaar terug, maar het wijnverhaal begon in 1982, toen Gary's ouders Ted en Sheelagh het 164 hectare grote domein kochten en een ambitieus herplantprogramma startten. Ze kozen voor klassieke druivenrassen — Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc — en plantten elk ras op de helling en bodem waar het het beste zou gedijen.

De kelder op de heuvel

Na hun studie reisden Gary en Kathy naar de University of California, Davis — het mekka van de wijnwetenschap — om hun vaardigheden te verfijnen. In 1992 bouwden ze hun eigen kelder, ontworpen rond het principe van zwaartekracht: de druiven bewegen van boven naar beneden door het productieproces, zonder pompen. Een jaar later verscheen de eerste wijn met de naam Jordan op het etiket.

Vanaf de wijngaarden op de hellingen heb je een panoramisch uitzicht over Tafelberg, False Bay en Stellenbosch. Die ligging is niet alleen spectaculair — de verschillende oriëntaties (noord, zuid, oost en west) en hoogtes (160 tot 410 meter) zorgen voor een enorme diversiteit aan microklimaten op één domein.

Barrel Fermented Chardonnay

De Jordan Barrel Fermented Chardonnay is gemaakt volgens klassieke Bourgondische technieken: gisting en rijping op Frans eikenhout, wat de wijn een romige textuur en elegante complexiteit geeft. Het is een stijl die doet denken aan de grote witte Bourgognes, maar dan met de zon en de frisheid van Stellenbosch.