Jordan Barrel Fermented Chardonnay Stellenbosch

Rijke, elegante Chardonnay gefermenteerd op Franse eiken vaten. Stellenbosch op zijn best.

Het verhaal

Het Jordan-landgoed heeft een geschiedenis van meer dan 300 jaar. In 1982 kochten Ted en Sheelagh Jordan het 164 hectare grote domein in Stellenbosch Kloof, en in 1993 begonnen hun zoon Gary — geoloog — en zijn vrouw Kathy — econoom — met het maken van wijn. Een ongewoon duo, maar het werkt: Jordan is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen van Stellenbosch.

Het geheim van deze Chardonnay zit in de locatie. De wijngaarden liggen op koele zuid- en oosthellingen op 250 tot 310 meter hoogte, waar de zeebries vanuit False Bay de temperatuur tot 3°C lager houdt dan in het binnenland. De druiven worden gefermenteerd in Bourgondische eiken vaten en rijpen 9 maanden sur lie — een techniek die de wijn zijn kenmerkende romige textuur en complexiteit geeft.

Proefnotities

Middengoud in het glas. Een expressieve neus van citroenbiscuit, rijpe sinaasappel en een vleugje vanille. Vol en soepel in de mond met citrusfruit, een nootachtig karakter en zachte kruidige toetsen. De zuurgraad is levendig en houdt alles in balans. Elegant, complex en verrassend toegankelijk.

Combineren met

Gegrilde kip, kreeft, pasta met roomsaus, zachte kazen, of een rijke Caesar salad.

Specificaties

• Druif: Chardonnay
• Regio: Stellenbosch (Stellenbosch Kloof)
• Wijnmaker: Gary & Kathy Jordan
• Jaargang: 2023
• Alcohol: 13%
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Vivino: 4.1