Babylonstoren Babel Red Blend

Het verhaal

Babylonstoren is een historische Kaaps-Hollandse boerderij in de Drakensteinvallei, opgericht in 1692 — meer dan 330 jaar geleden. Het landgoed ligt aan de voet van de Simonsberg, tussen de wijnstreken Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. Wat ooit een eenvoudige boerderij was, is uitgegroeid tot een van de meest bewonderde wijnlandgoederen ter wereld, met 94 hectare wijngaarden, een beroemde tuinbouwcollectie en het gevierde restaurant Babel — waaraan deze wijn zijn naam dankt.

De Babel Red is de kroon op het Babylonstoren-assortiment: een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, gerijpt op Franse eiken vaten. Het resultaat is een wijn met de diepte en structuur van de beste Bordeaux-stijl blends, maar met het rijpe, zonnige karakter dat alleen de Kaap kan bieden.

Proefnotities

Diep robijnrood met paarse reflexen. Intense aroma's van cassis, donkere pruim en cederhout, met ondertonen van tabak, vanille en donkere chocolade. In de mond vol en elegant, met rijpe maar stevige tannines, een mooie zuurgraad en een lange, complexe afdronk. Een wijn die vraagt om groot glaswerk en goed gezelschap.

Lekker bij

Op lage temperatuur gegaard wildzwijn, gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, ossobuco, of belegen Gouda en Parmezaan.

Specificaties

• Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
• Regio: Paarl (Simonsberg)
• Wijnmaker: Babylonstoren
• Alcohol: 14,5%
• Serveertemperatuur: 16–18°C

⚠️ Deze wijn is momenteel niet op voorraad. Laat je e-mailadres achter om als eerste te weten wanneer we deze fles weer kunnen leveren.

Over het wijnhuis
Lees het verhaal van Babylonstoren →