Beaumont Pinotage: stil in de hoek, tot je hem proeft

De Beaumont Pinotage is de wijn in ons assortiment die het hardst moet werken om gehoord te worden. Niet omdat hij niet goed genoeg is. Maar omdat het woord Pinotage bij veel wijnliefhebbers een reflex oproept die niets te maken heeft met wat er in deze fles zit.

Ik heb het eerder geschreven: Pinotage heeft een imagoprobleem. Maar dit stuk gaat niet over de druif. Dit gaat over deze ene fles, van dit ene landgoed, en waarom hij verdient dat je hem proeft.

Walker Bay, niet Stellenbosch

Beaumont ligt in Botrivier, in de Walker Bay regio. Dat is een belangrijk onderscheid. Waar Stellenbosch warm en beschut is, is Walker Bay koeler. De Atlantische Oceaan ligt dichtbij. De wind waait harder. De rijping gaat langzamer. En dat maakt Pinotage die hier groeit fundamenteel anders dan Pinotage uit warmere streken.

Koeler klimaat betekent: meer zuurgraad, minder suiker, minder alcohol, meer finesse. De beruchte rubber en acetontonen die Pinotage zijn slechte naam gaven, ontstaan bij te warme gisting van te rijpe druiven. In Walker Bay is dat risico kleiner. De druiven houden hun frisheid, en de wijn houdt zijn elegantie.

Het landgoed

De geschiedenis van Beaumont gaat terug tot de achttiende eeuw, toen het land diende als buitenpost van de VOC. Raoul en Jayne Beaumont kochten de boerderij in 1974. In 1994 produceerde Jayne de eerste wijn onder het Beaumont label. Inmiddels maakt zoon Sebastian de wijnen.

Het totale landgoed beslaat meer dan 400 hectare, maar slechts 34 hectare is beplant met wijnstokken. De rest is fynbos en beschermd natuurgebied binnen de Groenlandberg Conservancy. De Pinotage stokken zijn deels meer dan 45 jaar oud en staan op oude schaliebodems. Beaumont werkt biologisch, zonder certificering te zoeken. Ze doen het niet voor het label. Ze doen het omdat het past bij hoe ze het land willen beheren.

Wat je proeft

Diep kersrood in het glas. De neus is direct en warm. Rijpe pruimen, zwarte kersen, een laag van mokka. Daaronder iets van subtiel gerookt hout, maar geen campvuur, eerder een geurfragment dat je opvangt als je langs een bakkerij loopt.

In de mond is hij stevig maar soepel. De tannines zijn fluweelachtig, niet ruig. Er zit een warmte in die past bij het druivenras, maar de zuurgraad uit Walker Bay houdt alles in balans. De afdronk is lang en schoon, met een echo van donker fruit en een hint van bittere chocolade.

Dit is geen Pinotage die schreeuwt. Dit is Pinotage die rustig in een hoek gaat zitten en wacht tot je hem opmerkt.

Waar hij thuishoort

Bij een stoofschotel op een koude avond. Bij gegrild rood vlees met een pepersaus. Bij een bobotie uit de oven. Bij belegen kaas bij de open haard. De Beaumont Pinotage wil herfst en winter. Hij wil gerechten met diepte en warmte. Bij een lichte zomersalade is hij verkeerd gezelschap.

Schenk hem op 16 tot 18 graden. Als je hem net uit de kelder haalt of uit een koele kast, laat hem dan even op temperatuur komen. De warmere tonen, de mokka, het rookhout, die komen pas los als de wijn niet te koud is.

Waarom deze fles

Er zijn duurdere Pinotages. Er zijn ook goedkopere. De Beaumont zit op €19,95 in het midden, en dat is precies waar hij hoort. Hij is serieus genoeg om een avond te dragen, toegankelijk genoeg om zonder ceremonie te openen, en eerlijk genoeg om Pinotage te laten zien zoals het bedoeld is.

De Beaumont Pinotage staat in onze selectie voor €19,95.